教你5个关于烘焙的小技巧,让你秒变烘焙达人!

教你5个关于烘焙的小技巧,让你秒变烘焙达人!


随着生活水平的提高,人们更加追求高品质的生活质量。很多人都会自己在家里做一些甜品或者小点心。既能丰富生活,又能提升情操,还能给家人带来美味的小零食,好处不止一点点



虽然说很多人都喜欢自己在家做点心,但毕竟不是专业的烘焙师,经常会出现一些意外情况,比如拷出来的饼干特别硬,口感不好,或者做出来的蛋糕容易塌陷等问题。小编之前也遇到过这样的情况,所以对于大家遇到的这些意外就见怪不怪了。今天小编就交给大家一些烘焙的小技巧,让大家都能做出满意的点心。



技巧一:切蛋糕的时候,把刀加热,这样切出来的蛋糕不会变形。

这是一个常识技巧,很多人都不敢切蛋糕,生怕自己在切的时候把蛋糕切变形。有了这个小技巧,切蛋糕不在怕的。怎么切都是整齐的,不会变形。



技巧二:烘焙饼干时,先将饼干面团冷藏24小时

在烘焙之前将饼干面团冷藏24小时,这样做出来的饼干口感更好,成功率更大。



技巧三:蛋糕易塌陷,用吸管吸

很多朋友在给蛋糕上奶油或者蛋糕做好后放置的时间太长,出现塌陷的情况。这时候拿出家里喝饮料用的吸管,插在蛋糕的最上面,呈三角形分布,蛋糕就不会塌了,效果非常好。


技巧四:蛋糕面糊有气泡,快速摇晃,气泡全光。

做蛋糕的时候,蛋糕面糊里有气泡会影响蛋糕的口感,想要赶走气泡,最简单的办法就是快速摇晃面糊盆盆,这样就能赶走气泡啦!

技巧五:加热后的抹刀更容易做出光滑的蛋糕表面。

在做蛋糕的时候,我们会多次用抹刀来使蛋糕表面的奶油变得光滑。其实将抹刀加热后再抹平奶油,这样会更加容易

 

以上的五个小技巧,大家都学会了吗?以后做点心再也不用害怕失败了!



PS:

2020上海国际烘焙展览会_上海焙烤展展会信息
上海烘焙展_2020上海国际烘焙展览会_上海焙烤展展会信息
展会名称:2020上海国际烘焙展
2020上海烘焙展时间:2020年05月07-09号(春季)
2020上海烘焙展地点:上海国家会展中心 ·
2020上海烘焙展面积:同期50000平方米 预计参观人数60000人次
2020上海烘焙展主题:“开拓新市场、抢抓新机遇”
2020上海烘焙展报名:www.shanghaibakeryexpo.com
2020上海烘焙展电话:徐辰 15221654686